味の素を入れないラーメンで勝負した結果wwwwww


ラーメン屋でバイトしてた頃オーナー命令で味の素を入れるの禁止にした結果

引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1513147551/

1: 2017/12/13(水) 15:45:51.951 ID:umhqp91f0
客がこなくなってつぶれたwwwwww
結局、「旨い」って言ってる奴って味わかってねーんだな

味の素
味の素株式会社(あじのもと)は、日本の食品企業である。「味の素」は、同社が製造販売するL-グルタミン酸ナトリウムを主成分とするうま味調味料で、同社の登録商標(登録番号第34220号他)。同社の製品には「味の素KK」のブランドが表記されていることが多いが、実際の英文表記はAjinomoto Co., Inc.である。


1908年(明治41年)、東京帝国大学教授の池田菊苗が昆布のうま味成分はグルタミン酸ナトリウムであることを発見、創業者の二代目鈴木三郎助が工業化に成功した。

開発当初は「味精」という名称であり、中国など漢字文化圏では、現在も「味精」と呼ばれている。「味の素」を商標登録した際には、石油系材料の表記を巡って、争われた。登録後は「味の素」は、日本ではうま味調味料の代名詞とされるほど普及した。

2: 2017/12/13(水) 15:46:43.213 ID:CRkVFIxh0
味の素が美味すぎるんだよ

3: 2017/12/13(水) 15:47:08.976 ID:fQ7MSw/20
健康になりたくてラーメン食いに行ってるわけじゃねーからな

4: 2017/12/13(水) 15:47:09.828 ID:PeRq/XjBd
味の素は旨味そのものだから旨いって感想は間違いない

5: 2017/12/13(水) 15:48:14.632 ID:P9Q/I47x0
味の素はうまいからしょうがないね
結局旨味ってアミノ酸だし

6: 2017/12/13(水) 15:48:20.492 ID:4UBaFJF1r
味の「素」だしな

8: 2017/12/13(水) 15:48:48.239 ID:umhqp91f0
味の素はグルタミン酸じゃないのか・・・
ん、アミノ酸の同種なのか?

34: 2017/12/13(水) 16:13:18.187 ID:ScIu+EWia
>>8
グルタミン酸はアミノ酸

9: 2017/12/13(水) 15:49:17.823 ID:KN4wiz9Br
使わないと自然な味にはなるけど
美味さはに敵わない

10: 2017/12/13(水) 15:49:46.556 ID:5Sn7s2M10
拘ってる自分に酔ってるラーメン屋は敬遠しちゃうな

11: 2017/12/13(水) 15:50:08.331 ID:ayg4rha20
グルタミン酸だけじゃうまくならない
食材の持つイノシン酸とかと結びついて初めて旨味になるんじゃなかったっけか

12: 2017/12/13(水) 15:50:14.868 ID:A7iFvOeq0
化学調味料は当然使われるべきだけど使いすぎるとマズいんだよ

やよい軒とか何食っても化学調味料の味強すぎるから行くのやめた

14: 2017/12/13(水) 15:50:51.670 ID:s9S+0AV+0
気取るのは食べログで3.5以上の評価になってからにしろや

15: 2017/12/13(水) 15:50:59.316 ID:w4snLpQJa
近所にやたら意識高いラーメン屋が出来た
はっきり言って微妙な味

16: 2017/12/13(水) 15:51:02.298 ID:umhqp91f0
卵かけご飯に味の素いれると神がかるよな

21: 2017/12/13(水) 15:52:38.599 ID:2bGUz6iP0
>>16
醤油すらいらないわ

23: 2017/12/13(水) 15:54:53.309 ID:umhqp91f0
>>21
いやいやいやいやいや、醤油をほんのわずかでもないと芯が通らん味じゃね

33: 2017/12/13(水) 16:01:29.927 ID:5BDva4ql0
>>23
しょうゆより味ポンかけたほうがうまい

17: 2017/12/13(水) 15:51:11.585 ID:WEXihFYBd
そもそも化調って健康に悪いの?

18: 2017/12/13(水) 15:51:53.083 ID:umhqp91f0
>>17
塩とりすぎたら悪い、程度の量の問題じゃね

24: 2017/12/13(水) 15:55:21.701 ID:ECqwMq2B0
>>17
世界中で使われてるけど体に悪影響あって回収騒ぎが起こらないし医者も何も言わない程度には
健康にダメージが入る

25: 2017/12/13(水) 15:56:24.333 ID:7jduPfw60
課長無しのラーメンとか炭酸の無いコーラみたいなもんだろ。。。。。。。

26: 2017/12/13(水) 15:56:50.026 ID:Q8e3BxoJK
「味の素禁止!(創味シャンタンにしろ)」って意味だったんだろ。

32: 2017/12/13(水) 16:01:16.845 ID:Q8e3BxoJK
せめて卓上に味の素を置いといて好みで味を調整できるようにしときゃいいのに。

37: 2017/12/13(水) 16:34:49.749 ID:6Ek7Fmrg0
グルタミン酸ナトリウムも塩だからな
ナトリウムバランス的な健康被害要素はあるよ
摂り過ぎれば体に悪い

38: 2017/12/13(水) 16:36:22.890 ID:htAUA9moM
客はなあ、毒じゃねえと食わねえんだよ

39: 2017/12/13(水) 16:38:45.966 ID:gvDk5gwy0
まず、そんなラーメン屋に通ってる奴が味なんかわかるわけない

45: 2017/12/13(水) 16:52:08.022 ID:j6Iwa5u7r
味だけじゃなかったんだろうなぁ…

47: 2017/12/13(水) 17:01:39.757 ID:bCJDB15jK
ラーメンに素材の味なんか求めないだろ

27: 2017/12/13(水) 15:56:57.986 ID:ayg4rha20
体に何の悪影響も及ぼさない食材の方が珍しそう

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